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红磨坊酒庄是法国波尔多上梅多克产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄名单中榜上有名。红磨坊酒庄位于梅多克的库萨克福特(Cussac Fort)镇，著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)曾称赞红磨坊酒庄的葡萄酒可以同邻近的龙船酒庄葡萄酒(Chateau Beychevelle)相媲美。酒庄至少经历过13代人经营，酒庄的历任庄主都十分注重风土环境，并十分尊重传统工艺。近40年来，酒庄一直对来自世界各地的游客开放。
酒庄目前的葡萄园面积为18公顷，其中50%种植梅洛， 40%种植赤霞珠，还有10%种植品丽珠，所有这些葡萄树的平均树龄为40年。葡萄园的土壤以砾石为主。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会在三分之一新的橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。酒庄出产两款葡萄酒：红磨坊酒庄干红葡萄酒(Chateau du Moulin Rouge, Haut-Medoc, France)和红磨坊酒庄副牌干红葡萄酒(Ecuyer du Moulin Rouge, Haut-Medoc, France)。前者每年的平均产量为80,000瓶，且有60%销往国外市场。后者的年平均产量为15,000瓶。
上梅多克位于梅多克产区的南部，沿着吉伦特(Garonne)河延伸60公里，与波尔多市接壤。其葡萄种植面积达到4700公顷，土壤条件主要为砾石，酿制出的葡萄酒早在18世纪就受到酒商的青睐，精致和谐并且香气饱满。区内有5家梅多克列级名庄，而70%的产量来自140个中级酒庄，并且口碑极佳，有着稳定的质量和合理的价格。WS给予的评分常在85分以上。
在上梅多克的南端，砾石地有了变化，不再像波雅克村那种湍急大河所堆积的粗大砾石地，这边常见的是由和缓的溪流所堆积而成，混着河砂与细碎小石子的平缓地形。葡萄在这样的沙砾地成熟比较快，单宁却比较柔和，可以酿造出轻柔好喝的美味红酒。
赤霞珠是红葡萄里当之无愧的王者，全球许多顶级的红葡萄酒都是用它来酿造的。赤霞珠原产于法国波尔多，是波尔多左岸的霸主，酿出的酒常带有黑醋栗、青辣椒和雪松的香气，单宁强劲坚实，口感饱满厚重，极具陈年能力。拉菲、木桐等名庄酒数十载的陈年功力，都得归功于赤霞珠。
梅洛又叫美乐，堪称“红葡萄之后”，原产于法国波尔多，是目前波尔多种植面积最广的葡萄品种。和赤霞珠恰恰相反，梅洛的特点是果香甜美，单宁柔顺，容易入口，很受初学者的喜爱。梅洛在波尔多的右岸，圣艾美隆和波美侯占主要领导地位，有“酒王之王”美誉的柏图斯就是用它来酿造的。
品丽珠是法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。品丽珠酿制的酒较赤霞珠柔顺易饮，口感细腻，单宁平衡;具有覆盆子、樱桃、甘草的香味，或黑醋栗、紫罗兰、菜蔬的味道，有时会带有明显的铅笔芯气味。品丽珠主要用以调配提高酒的果香和色泽。
世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”红酒配餐，相信今后会成为中国人的饮食习惯。葡萄酒不仅酒精度适中，而且酒里的酸还能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来，其风味绝对不同凡响。
这类酒的特点是果味足、酒体轻，单宁低，酒精度也低。这类酒的适用范围也广，可以在吃头盘色拉的时候一起喝。适合搭配的美食：地中海一带的食物，如意大利面条、比萨;也适合于配非常肥腻的食物，如香肠、奶油土豆等等。
无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种，单宁自然也重如铁骨，它们的酒精度通常都不低，高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜，特别是在年轻的时候和咸、辣、甜、淡搭配都不适合，因为这类酒和咸的菜搭配会发苦，和辣的菜搭配会更辣，和甜的菜搭配也发苦，唯有和烤肉搭配最合适。适合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不错，特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。
这类丰满的酒主要来自于美乐和金粉黛品种，年轻的时候，它们通常有着丰富的果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜，比如说炖肉类的食物;金粉黛的香气如同果酱一般，它香气浓郁，很容易获得高酒精度，它适合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很适合喜欢刺激口感的人。适合搭配的美食：美乐搭配炖肉类的食物，金粉黛搭配烤肉类的食物。
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要红酒只出售原瓶纯进口葡萄酒，下面出入境检验检疫证书中可以看到此款佳酿。