关于酒的起源，说法很多。以我国为例，有“仪狄造酒”、“杜康造酒”等说法，于是我国酿酒的起源限定于5000年左右的历史。　　其实，仪狄、杜康等都只是掌握了一定的技巧，善于酿酒罢了。从现代科学的观点来看，酒的起源经历了一个从自然酿酒逐渐过渡到人工酿酒的漫长过程。　　它是古代劳动人民在长期的生活和生产实践中不断观察自然现...

　　中国白酒的12种香型：酱香型、浓香型、清香型、兼香型（特指浓酱兼香型），米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型，另外还有董香型、小曲清香型(地方标准)，馥郁香型(企业标准)。以上都是市场比较认可的，前12种有国家标准，前四大类最多。　　中国白酒的12种香型：酱香型、浓香型、清香型、兼香型（特指浓酱兼香...

　　中国是一个拥有丰富文化历的国家，酒文化在中国有着重要的地位。中国的白酒种类繁多，其中不乏一些烈度较高的酒品。本文将介绍中国十大烈酒度数排名及中国更高98度白酒排名。　　台酒是中国、最有影响力的名酒之一，被誉为国酒。其烈度高达53度，属于高度烈酒。　　西凤酒是中国四大名酒之一，也是陕西省的特产美酒。其烈度也为53度，...

　　大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。　　人们最为认同的杜康酿酒应当是果酒和米酒，也是最初的酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是武松大碗豪饮景阳岗，还是曹操与刘备的煮酒论英雄...