中国八大名酒指的是：茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、古井贡酒、全兴大曲酒、西凤酒和董酒。这八种酒品以其独特的口感和产地被誉为中国八大名酒！

　　剑南春在1951年才开始建厂，而国家名酒评选会是在1952年举办，当时剑南春还没有正式酿酒，所以错过了评选。虽然现在剑南春还不可与茅台并驾齐驱，但是跟五粮液也是伯仲之间。

　　茅台酒产于贵州茅台镇，以当地优质高粱为原料，再配以小麦、曲药和水酿造而成。茅台属于酱香型白酒，这款酒一直是白酒市场行业标杆，酱香浓郁，口感醇厚。

　　五粮液产于四川宜宾五粮液酒厂，五粮液以五种粮食（高粱、玉米、糯米、小麦、大米）为原料酿造而成。

　　泸州老窖特曲产于四川泸州市老窖酒厂，泸州大曲酒传统酿造技艺是国家级非物质文化遗产。

　　汾酒产于山西汾阳杏花村，以当地优质高粱为原料，再配比大麦和豌豆制成曲酿造而成。

　　古井贡酒产于安徽亳州市古井集团，以当地优质糯高粱为原料，再配比小麦和豌豆制成曲酿造而成。

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　　全兴大曲酒产于四川成都全兴酒厂，以当地优质高粱为原料，再配比小麦制成曲酿造而成。

　　西凤酒产于陕西宝鸡西凤酒厂，西凤酒具有“酒体醇厚、回味无穷、口感独特”闻名于世，是中国白酒代表之一。

　　董酒产于贵州遵义市，董酒在酿造过程中加入100多种草药，因此具有“药香浓郁、入口醇甜”等特点。

　　总的来说，中国八大名酒各有各的特色，无论是口感还是历史背景都有各种独有特点。比如剑南春、洋河、红花等品牌白酒也是值得我们这些爱好喝酒的品尝和鉴赏！